爆米花機(jī)竟是使用電磁加熱
您知道嗎？
信輝源
大家好，最近電影院有一部電影十分受歡迎，那就是“消失的她”，大家都去看了嗎？小編自然是去電影院看了這部電影?？措娪白匀徊荒苋鄙俦谆ê涂蓸?，但是你知道嗎，電影院的爆米花機(jī)是用電磁加熱器加熱做出來的，相信你們也十分稀奇吧？接下來由小編帶大家介紹下呢。
爆米花機(jī)電磁加熱原理
采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，高頻電流通過環(huán)形線圈，從而產(chǎn)生無數(shù)封閉的磁力線，當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋底部時，即切割交變磁力線而在鍋底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋底鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，加熱和烹飪鍋內(nèi)食物。
采用什么裝置？
電磁爆米花機(jī)采用封閉式排煙裝置，操作時不易燙傷，并保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
采用什么布置？
采用內(nèi)嵌式管道布置，底座表面干凈衛(wèi)生，已清理無死角。
倒料方式是什么？
倒料方式：鍋底自動翻轉(zhuǎn)出料，排料快，徹底。更適用于粘粘稠醬料及顆粒狀物料。
優(yōu)勢
升溫快，升溫的速度要比加熱圈加熱的方式快很多。
節(jié)電效果好，電磁加熱器要比加熱圈加熱方式節(jié)電30%以上。
有效提升產(chǎn)量，因為升溫快，熱能量利用率高，所以產(chǎn)生出來的產(chǎn)品質(zhì)量更好，產(chǎn)量也更高。
熱能量利用率高，因為電磁加熱器是讓鍋自身發(fā)熱，不像加熱圈是利用熱傳遞方式，這樣就可以避免在熱傳遞的過程中存在熱能量的損失。同時電磁加熱器線圈與鍋之間還有包上一層保溫棉，可以避免熱能量散發(fā)到空氣中。
隨著爆米花的受歡迎程度與日俱增，這場爆米花機(jī)的翻身仗已經(jīng)不僅僅局限在國內(nèi)，甚至還遠(yuǎn)銷國外世界各地。目前爆米花機(jī)也從爆米花機(jī)燃?xì)馐桨l(fā)展到電磁爆米花機(jī)、智能爆米花機(jī)以及爆米花生產(chǎn)線等設(shè)備，使用的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
